Hace un par de semanas y aprovechando el buen tiempo, me fui al
mercado de Lavapiés con mi amiga María para tomar una cerveza. Allí estaban
unos amigos de ésta, Yolanda y Jose, dos auténticos gourmets y sibaritas
residentes en Madrid. No hay encuentro con ellos, en el que no me lleve,
lugares y establecimientos que deba visitar. Entre los objetivos: el mercado de
maravillas.
En el número 122 de la calle Bravo Murillo se encuentra el
edificio de este mercado. Por el solar del mismo han pasado fábricas y colegios
hasta llegar al actual mercado, siendo uno de los más amplios de toda Europa. Al entrar en él respiramos ese ambiente castizo que nos ofrece Madrid y sus
tradiciones.
Destaco sus puestos de casquería con los que elaborar los típicos
callos a la madrileña y menciono también dos puestos de quesos, uno dedicado
exclusivamente a la D.O la mancha bajo la marca "Quesos Morales", y la
mantequería - quesería de Ángel Díaz.
Si entras por Bravo Murillo, te topas a la entrada, una vez subes
las escaleras, con una carnicería enorme. Compré en ella buena carne a buen
precio y de calidad. Carnicería "Martín Sánchez". En "La boutique
de la patata", encontrareis la mayor variedad de frutas y verduras aunque
en precios/calidad me quedo con "Frutas y verduras Caty".
Disculpadme si no hablo de pescaderías pero la semana anterior estuve en
Huelva y claro...
